该成果为在真空预冷设备预冷室中心及顶部加装雾化(含富氢水、萝卜硫素、芹菜素保鲜杀菌液)和通风循环设备,对装筐叶菜处理 20 - 40 分钟后,用真空预冷设备预冷至表面无水雾、中心温度 0 - 2℃,最后用防雾膜包装。该技术能减缓叶菜衰老、解决真空预冷失水问题,使叶菜贮藏 / 货架寿命延长 2 - 3 倍,省时省力又安全,对维持叶菜采后品质意义重大。
该成果为在真空预冷设备预冷室中心及顶部加装雾化(含富氢水、萝卜硫素、芹菜素保鲜杀菌液)和通风循环设备,对装筐叶菜处理 20 - 40 分钟后,用真空预冷设备预冷至表面无水雾、中心温度 0 - 2℃,最后用防雾膜包装。该技术能减缓叶菜衰老、解决真空预冷失水问题,使叶菜贮藏 / 货架寿命延长 2 - 3 倍,省时省力又安全,对维持叶菜采后品质意义重大。
成果转化应用场景:
适用于高温季节采收的叶菜类蔬菜(如上海青等)的采后保鲜,可在蔬菜产地预冷处理中心、冷链物流企业、生鲜仓储基地等场景应用,提升叶菜采后品质,延长流通周期,降低损耗率。
受让方应当具备的条件:
1.设备:带雾化装置、自动补气阀的真空预冷机,配套低温贮藏库(0 - 5℃)。
2.厂房 / 土地:需 50 - 100㎡预冷操作间(通风良好),低温库按贮藏量配置。
3.动力:设备功率约 20 - 30kW,需稳定电力供应。
4.人力:2 - 3 名操作人员(需培训设备使用及参数调控)。
5.环保:无有害排放,保鲜液可生物降解,符合食品接触安全标准。
6.周边环境:靠近叶菜产区,交通便利,便于新鲜叶菜及时运输至处理中心。
注:可根据实际生产规模调整设备数量及厂房面积,核心需保障真空预冷和雾化系统的协同运行。
商品类型 | 专利 | 申请号 | 201910030352.4 | IPC分类号 | |
专利类型 | 发明 | 法律状态 | 有权 | 技术领域 | |
交易方式 | 技术转让 | 专利状态 | 已授权 | 专利权人 | |