本发明公开了一种豆丹肽螯合钙的制备方法，包括如下步骤：将豆丹脱脂后超微粉碎，加水混匀，调节pH为2-9；向所得混合液中加入蛋白酶，搅拌酶解，结束后灭活蛋白酶，得粗酶解液，离心得上清液；取所得上清液去杂质得纯化液，用至少一种截留分子量为1-50kD的超滤膜进行分离纯化，得到不同分子量的酶解肽组分；加入钙源，螯合得豆丹肽螯合钙粗产物；浓缩沉淀后收集沉淀物，烘干得豆丹肽螯合钙产品。本发明方法对酶解产物采用截留分子量不同的超滤膜先分级后螯合的方法，一方面解决了肽钙螯合物难以分离的技术瓶颈，另一方面制得不同分子量的豆丹肽螯合钙产品可以针对具有不同需求的人群使用，提高了产品的使用效率和针对性。

本发明公开了一种豆丹肽螯合钙的制备方法，包括如下步骤：将豆丹脱脂后超微粉碎，加水混匀，调节pH为2-9；向所得混合液中加入蛋白酶，搅拌酶解，结束后灭活蛋白酶，得粗酶解液，离心得上清液；取所得上清液去杂质得纯化液，用至少一种截留分子量为1-50kD的超滤膜进行分离纯化，得到不同分子量的酶解肽组分；加入钙源，螯合得豆丹肽螯合钙粗产物；浓缩沉淀后收集沉淀物，烘干得豆丹肽螯合钙产品。本发明方法对酶解产物采用截留分子量不同的超滤膜先分级后螯合的方法，一方面解决了肽钙螯合物难以分离的技术瓶颈，另一方面制得不同分子量的豆丹肽螯合钙产品可以针对具有不同需求的人群使用，提高了产品的使用效率和针对性。