中草药植物中富含的脂肪酸、萜类化合物、生物碱等有机活性物质具有促进畜禽生长、保护肠道健康和改善肉质等方面的功能，如何通过合成生物学和微生物发酵技术将其开发利用作为新型饲料添加剂是目前面临的主要挑战，具体技术难题如：提高地方乌鸡品种产肉性能和促黑色素沉积的新型饲料添加剂的开发与应用；益生菌与发酵中草药饲料添加剂在缓解肠道应激、促进畜禽生长的开发与应用；能够替代抗生素具有抑菌、抗炎等功能的新型植物源饲料添加剂的开发与应用；改善畜禽肉品质、提高肌内脂肪和风味物质沉积的新型功能性饲料添加剂的开发与应用。（1）开发具有促进畜禽生长、改善肉品质、保护肠道健康和替代抗生素等功能的新型植物源饲料添加剂产品1-3种；（2）建立发酵中草药植物与益生菌复合饲料添加剂组方1-2套